Brot und Hefegebäck
Ca 60 Backvorschläge (jeweils mit Farbfoto) für Brote, Brötchen, kleine Kuchen mit gesunden Zutaten, auch für Spezialgebäck jüdischer, indischer, europäischer Provenienz; mit Fotosequenzen für Grundteige und schwierigere Zubereitungsmethoden.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Brown, Sarah E.
Xe BRO
Brown, Sarah E.:
Brot und Hefegebäck / [Sarah Elizabeth Brown]. - 1. Aufl. - München : Droemer Knaur, 1986. - 96 S. : zahlr. Ill. (farb.). - (Knaurs vegetarische Küche)
Einheitssacht.: Breads. - Aus d. Engl. übers.
ISBN 978-3-426-26276-4 fest geb.
Xeo 240 - Sachbuch