Gemüse mit Superkräften: Entdecken Sie den Alleskönner Blumenkohl!
Ob frisch oder würzig, elegant oder rustikal - Blumenkohl kann viel mehr, als sein Ruf vermuten lässt. Lange als fade, gekochte Beilage abgetan, wird das Kohlgemüse nun von Köchen auf der ganzen Welt aufregend neu zubereitet - als Salat, Fingerfood, Auflauf, Suppe oder sogar als Dessert.
Auch Kathy Kordalis liebt die Vielseitigkeit von Blumenkohl. Sie kombiniert die australische Küche mit mediterranem Flair und kreiert eine kreative Rezeptvielfalt von vegetarischen und veganen Gerichten. In ihrem Kochbuch zeigt sie, dass Blumenkohl mehr ist als nur ein klassisches Herbst- oder Wintergemüse:
Einfach und entspannt kochen: 60 abwechslungsreiche Rezepte für Antipasti, Fingerfood, Auflauf, Salat oder Suppe
Lecker und gesund: Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, B-Vitaminen und Mineralien.
Bewusst genießen: kreative Rezeptideen für vegetarische und vegane Köstlichkeiten
Meister der Tarnung: Blumenkohl als kalorienarme Low Carb Alternative zu Reis, Pizzateig oder Kartoffelpüree
Gemüse mit kulinarischem Star-Status: Die Fotos des Londoner Food-Fotograf Mowie Kay setzen die Blumenkohl-Rezepte perfekt in Szene.

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Personen: Kordalis, Kathy Kay, Mowie

Leseror. Aufstellung: Erwachsene

Schlagwörter: Kochbuch Blumenkohl

Interessenkreis: Vegetarisch und Vegan