Rezension
Ob es sich bei diesem neuen Ayurveda-Kochbuch von Nicky Sitaram Sabnis (zuletzt ID-A 24/11) um eine neue Auflage von "Sanft abnehmen mit Ayurveda" (ID-A 34/02) handelt, konnte mangels Vergleichstitel leider nicht festgestellt werden. Aufgemacht wie die o.g. "Ayurveda-Küche" erläutert die Einführung die Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre, das Prinzip der 3 Doshas und die Konstitutionslehre mit Selbsttest. Die Rezepte sind für 2 Portionen berechnet, der Wochenentschlackungsplan ist für eine Person ausgelegt. Zur Einleitung Gewürzmischungen für Masalum, Ghee und Churnas, die als Grundzutaten vorbereitet werden sollten. Die rein vegetarischen Rezepte sind gluten- und kuhmilchfrei, mit gut erhältlichen Zutaten, viel frischem Gemüse, Sojaprodukten und Getreiden wie Hirse und Buchweizen, Quinoa, Kokos und Ingwer gut verdaulich. Die meisten Gerichte sind in 20 Minuten zubereitet. Übersichten zu einem Entschlackungswochenende als Vorbereitung für die Entschlackungswoche mit Wochenkostplänen. Attraktive Gestaltung, mit Rezeptverzeichnis nach Zutaten. Einzusetzen wie Kerstin Rosenberg (ID-A 13/13). (2)
Personen: Sabnis, Nicky Sitaram
HW 505 S
Sabnis, Nicky Sitaram:
Ayurveda-Küche zum Abnehmen / Nicky Sitaram Sabnis. Fotogr. von Sabine Mader ... - München [u.a.] : AT-Verl., 2014. - 159 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN 978-3-03800-727-2 fest geb. : EUR 19.90
HW 505 S - Sachlit. Erw