Rezension
Dass sich hinter Kartoffelchips und Pommes frites eine so interessante Pflanze verbirgt, wird manches Kind erstaunen. Die Fischer-Nagels haben in ihrer bewährten Art die Kartoffel ins Visier genommen: die lateinamerikanische Herkunft und Verbreitung in Europa ab Ende des 16. Jahrhunderts, ihre Bedeutung als Grundnahrungsmittel, die Nachtschatten-Verwandtschaft (Tomate, Tollkirsche) sowie die ("nur") Namensvettern (Süßkartoffel, Rosskartoffel Topinambur), Variationen der industriellen Verarbeitung, Sortenzüchtung bis hin zum gefürchteten Befall durch den gefräßigen Kartoffelkäfer. Dem Aktivierungs-Trend im Sachbuch folgend sind diverse farbig illustrierte Rezepte und Experimente eingeschoben. Für Jüngere, stärker visualisiert, s. R. Brice: "Kartoffeln wachsen nicht im Keller" (BA 2/86). - Gern empfohlen ab 10. Auch für Schulbibliotheken.
Personen: Fischer-Nagel, Heiderose
LAN 186 K
Fischer-Nagel, Heiderose:
Kartoffeln hin, Kartoffeln her : eine Pflanze erobert die Welt / Heiderose und Andreas Fischer-Nagel. - Spangenberg : Fischer-Nagel, 2011. - 40 S. : überw. Ill. (überw. farb.) ; 24 cm
ISBN 978-3-930038-17-6 fest geb. : EUR 5.00
LAN 186 K - SK u SK0