Rezension
Stabile Broschur mit Fadenheftung in hübscher Aufmachung und Ausstattung. Vollwert-Rezepte ohne Fleisch für über 30 verschiedene Gemüsesorten, die früher auf jeden Tisch kamen und heute neu entdeckt werden, z.B. Rauke, Pastinaken, Steckrüben oder Topinambur. Natürlich sind auch gebräuchliche Gemüsesorten vertreten, für die neue Rezeptvariationen vorgestellt werden. Salate, Rohkost, Eintöpfe, Aufläufe, Suppen und Schmorgerichte. Ergänzend zu der großen Menge der Gemüse-Kochbücher überall einsetzbar. (2)
Personen: Kiel, Martina
HW 470 K
Kiel, Martina:
Kürbis, Mangold & Co. : neue Rezepte für alte Gemüse / Martina Kiel ... Fotografie: Heinz-Josef Beckers. - 2. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 1997. - 95 S. : überw. Ill. (farb.) ; 21 cm
ISBN 978-3-7742-2817-7 kt. : 19,80 + F
HW 470 K - Sachlit. Erw