Rezension
Der Kürbis, von den Chinesen als "Kaiser des Gartens" bezeichnet, ist äußerst vielseitig verwendbar, nämlich als Dekorationspflanze und als gesundes, schmackhaftes Gemüse. Informiert wird hier über Tradition und Dekorationsmöglichkeiten des Kürbis - Feste rund um den Kürbis (mit tabellarischer Übersicht) und Tipps für Raum- und Tischschmuck, dazu Bastelvorschläge und Kürbisspiele. Ein Extra-Kapitel widmet sich den Kürbisarten (tabellarische Übersicht über die wichtigsten Sorten, Porträts in Wort und Bild). Nicht zu vernachlässigen ist natürlich der gesundheitliche und kulinarische Aspekt der Riesenbeere, der zum Abschluss Beachtung findet: kleine Auswahl an Rezepten von Suppen bis Süßspeisen, z.B. Apfelkürbissalat, Zucchini-Schiffchen mit Kräutern u.a. Ein ansprechend gestalteter, reich illustrierter Band, der wie der Vorgänger der Autorin (BA 7/99, vereinzelt Überschneidungen) zur Erstinformation eingesetzt werden kann. Ausführlicher informiert der teure Band "Das große Buch vom Kürbis" (BA 12/00), mehr Rezepte bieten "Köstlicher Kürbis" (BA 12/00) oder "Kürbis" (Orbis, BA 4/01). (2)
Serie / Reihe: Garten-fit
Personen: Buchter-Weisbrodt, Helga
LAN 827 KÜR
Buchter-Weisbrodt, Helga:
Kürbis & Zucchini : Sorten und Anbau ; Fitness und Gesundheit ; feine Rezepte / Helga Buchter-Weisbrodt. - Stuttgart : Ulmer, 2001. - 78 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 23 cm. - (Garten-fit)
ISBN 978-3-8001-3142-6 kt. : DM 19.80 + f
LAN 827 KÜR - Sachlit. Erw