Rezension
Ein Hobbythek-Band, der sich ausschließlich mit den wilden Pflanzen Deutschlands befasst. Nach Ausflügen in andere Kulturen und auf andere Kontinente hat J. Pütz dieses Mal die heimische Natur in den Mittelpunkt gestellt. Neben allgemeinen Informationen zu Wildpflanzen, bioaktiven Substanzen und sekundären Pflanzenwirkstoffen gibt es die bereits aus den Vorläuferbänden bekannten Basisrezepte, diesmal unter dem Motto "Unkraut à la carte", unterteilt in einzelne Jahreszeiten. Zu jeder Jahreszeit werden außerdem drei Wildpflanzen ausführlich in Wort und Bild vorgestellt. Präzise Infos zu Botanik und Wirkung werden ergänzt durch die Abschnitte Geschichte, Mythos, Ernte und Kulinarisches. Erntekalender, Literaturhinweise und ein ausführliches Bezugsquellenverzeichnis ergänzen das Buch, das wie alle Hobbythek-Bände bestimmt ein Selbstläufer ist. Aus diesem Grund gern empfohlen, auch wenn "Von fast vergessenen Gemüsen, Kräutern und Beeren" (in dieser Nr.) sicherlich das attraktivere Buch zum Thema alte Kulturpflanzen in Garten und Küche ist. (2)
Serie / Reihe: Hobbythek
Personen: Pütz, Jean
HW 455 P
Pütz, Jean:
Lebenselixiere aus Deutschland : wilde Pflanzen ; [länger leben, lustvoller leben] / Jean Pütz ; Monika Kirschner. - 1. Aufl. - Köln : vgs, 2002. - 93 S. : zahlr. Ill. ; 21 × 22 cm. - (Hobbythek)
ISBN 978-3-8025-6228-0 fest geb. : EUR 15.90
HW 455 P - Sachlit. Erw