Rezension
Neuer Titel einer preiswerten Kochbuchreihe im Großformat, mit stabiler Fadenheftung und auf Hochglanzpapier (vgl. zuletzt "Amerika", Naumann & Göbel, BA 1/07). Nach einer knappen Einführung in die orientalische Koch- und Esskultur - reich bebildert mit Fotos von Land und Leuten - und einem ABC typischer Gewürze werden 100 traditionelle Speisen vorgestellt, die vom Bosporus bis Marrakesch, von Damaskus bis Isfahan genossen werden. Bei jedem Rezept Angaben zu Zubereitungszeit, Kalorien/Joule-Gehalt sowie Eiweiß-, Fett- und KH-Anteil. Mit vielen großformatigen Fotos von den Gerichten und einigen Schritt-für-Schritt-Abbildungen. Attraktiver preiswerter Titel zu einer beliebten Regionalküche. (2)
Personen: Winnewisser, Sylvia
HW 700 O
Winnewisser, Sylvia:
Orient / [Rezepte: Sylvia Winnewisser]. - Köln : Naumann & Göbel, 2006. - 160 S. : überw. Ill. (farb.) ; 28 cm
ISBN 978-3-625-11386-7 fest geb. : EUR 7.95
HW 700 O - Sachlit. Erw