Rezension
Die in den USA vielfach diskutierte Paleo-Ernährung (vgl. Arthur de Vany: ID-G 11/12) schwappt nach Europa rüber: Die eiweißreiche, kohlenhydratarme Kost, die auch Nicolai Worm unter dem Begriff "LOGI" bekannt gemacht hat, ist gerade bei einem männlichen Publikum sehr beliebt. Diese "Steinzeit-Ernährung" meidet Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Zucker und zuckerhaltige Speisen und Getränke, raffinierte Pflanzenöle und Fette und industriell verarbeitetes Fleisch. Nico Richter, Blogger und Gründer von www.Paleo360.de zeigt in seinem Kochbuch die Grundlagen dieser Ernährungsform auf, die langfristigen Gewichtsverlust und sportlicher Fitness und Attraktivität befördern soll. Das Layout passt zum Lifestyle-Konzept, in das man(n) über das 30-Tage Paleo-Programm hineinschnuppern kann. In dem Tagesspeiseplan zeigt die Rubrik "Orga" sogar Einkaufstage und Kochsession-Tage an. Attraktive Aufmachung, die einem jüngeren Publikum gefallen wird. Alle 115 Rezepte mit Portions-, Zeit- und Nährwertangaben sowie Kombinationstipps. Breites Publikums- und Medienecho, die erste Auflage war rasch verkauft. (2)
Personen: Richter, Nico
HW 485 P
Richter, Nico:
Paleo - power for life : 115 Rezepte aus der modernen Steinzeitküche ; [jetzt durchstarten! ; natürlich fit in 30 Tagen] / Nico Richter. Fotos Silvio Knezevic. - 3. Aufl. - München : Christian, 2014. - 224 S. : überw. Ill. (überw. farb.) ; 27 cm
ISBN 978-3-86244-590-5 fest geb. : EUR 29.99
HW 485 P - Sachlit. Erw