Rezension
Abnehmen oder sich kalorienbewusst ernähren heißt nicht, dass man auf leckere Backwaren wie Brötchen, Pizza, Zwiebelkuchen oder Kuchen und Torten verzichten muss. Das Backbuch zu "Pfundsfit - Das Abnehmbuch" (unter V. Pudel, BA 4/06) präsentiert eine gelungene Mischung von über 100 Rezepten für fettarme Backwaren, die ohne schlechtes Gewissen verzehrt werden können. Es sind Rezepte für Brote, Brötchen, Brezeln, Pizza, (pikantes) Kleingebäck, Kuchen, Torten, Muffins und Weihnachtsgebäck; auch für kalorienarme Getränke (Kaffee, Tee) ist gesorgt. Die Arbeitsanweisungen sind ausführlich, gut nachvollziehbar und mit Angaben zu Fettaugen, Backzeit und Herdeinstellung, oft mit zusätzlichen Infos und Tipps; ein Großteil der Rezepte mit schönem Farbfoto. Vorab gute Einführung ins Backen mit Infos zu Backzutaten und Teigzubereitung (Hefe- und Biskuitteig mit Schritt-für-Schritt-Fotos). - Einzusetzen wie "Pfundsfit - Das Kochbuch" (BA 4/06) und sicher ebenso gefragt. (1)
Personen: Renz, Hanna
HW 505 P
Renz, Hanna:
PfundsFit - Das Backbuch : die besten, fettreduzierten Rezepte ; [leichte Rezepte fürFrühstück, Kaffee und Abendessen] / von Hanna Renz. - Stuttgart : Hampp, 2006. - 165 S. : überw. Ill. (farb.) ; 21 cm
ISBN 978-3-936682-58-8 kt. : EUR 14.90
HW 505 P - Sachlit. Erw