Rezension
Schleswig-Holstein-Magazin und Welle Nord des NDR präsentieren nach "Kulinarischer Norden" wieder ein attraktives Kochbuch, in dem Rezepte und Köche aus schleswig-holsteinischen Gasthöfen und Spitzenrestaurants vorgestellt werden. Die Küche ist regionalbezogen, was die meisten Zutaten angeht, die Zubereitung folgt modernen Ansprüchen. Zwischen den Rezepten werden im Lande gedeihende und hergestellte Zutaten, Erzeuger, Gastronomen und Köche in informativen, mit leichter Feder geschriebenen Beiträgen und mit pfiffig arrangierten Fotos porträtiert. Adressteil und Rezeptregister komplettieren das Appetit und Ausflugslust anregende Buch. Gern empfohlen.
Personen: Mecklenburg, Jens
SH 222 S
Mecklenburg, Jens:
Schleswig-Holstein mit Genuss : Spitzenköche aus dem Norden präsentieren ihre leckersten Rezepte / Jens Mecklenburg ; Ingo Wandmacher. - Hannover : Schlütersche, 2004. - 160 S. : überw. Ill. (farb.) ; 29 cm
ISBN 978-3-89993-705-3 fest geb. : EUR 19.90
SH 222 S - Sachlit. Erw