Rezension
Als Wildobstarten werden hier züchterisch kaum bearbeitete Arten von Wildgehölzen bezeichnet, deren Früchte vom Menschen genutzt werden. Das können heimische Arten wie Weißdorn, Holunder, Schlehe oder Eberesche sein, aber auch nicht heimische Arten, die in Mitteleuropa zumindest im Weinbauklima gut gedeihen, wie Mahonie, Korea-Kirsche, Feige, Esskastanie oder Gingkobaum. 46 Arten werden ausführlich vorgestellt. Beschrieben werden jeweils Pflanzenmerkmale und Verbreitung, Früchte und ihre Verwertung, Standortansprüche und Eignung für den Garten, Krankheiten und Schädlinge, Vermehrung und Anzucht, Sorten und Auslesen. Zusätzlich finden sich Rezepte für Säfte, Sirups, Liköre, Marmeladen und Desserts. Ein Vergleichstitel ist nicht bekannt. Dürfte bei Naturgärtnern auf große Akzeptanz stoßen. (2)
Serie / Reihe: Praxisbuch
Personen: Pirc, Helmut
LAN 786 P
Pirc, Helmut:
Wildobst im eigenen Garten : Apfelbeere, Schlehdorn, Kornelkirsche & Co / Helmut Pirc. - Stuttgart [u.a.] : Stocker, 2002. - 156 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) ; 23 cm. - (Praxisbuch)
ISBN 978-3-7020-0956-4 fest geb. : EUR 15.80
LAN 786 P - Sachlit. Erw