Rezension
Neben Karotten, Pastinake, Kohlrabi, Radieschen, Sellerie und Kartoffeln werden hier auch weniger bekannte Gemüse vorgestellt wie Haferwurzel, Klettenwurzel und Nachtkerze, Mairübe, Topinambur, Erdmandel und Knolliger Sauerklee. Es werden zunächst Anbau, Bodenpflege und Lagerung allgemein beschrieben. Der Hauptteil besteht aus den Pflanzenporträts mit einer Beschreibung der Pflanze und Hinweisen zu Anbau, Pflanzenschutz, Ernte und Lagerung, Verwendung, wertvollen Inhaltsstoffen und empfehlenswerten Sorten. Kapitel über naturnahen Pflanzenschutz und Kochen mit Wurzel- und Knollengemüse vervollständigen den Band. Reihenüblich verständlich geschrieben und ansprechend bebildert für den Hobbygärtner mit Interesse an naturnahem Anbau. In dieser Zusammenstellung kein Vergleichstitel bekannt, die geläufigen Wurzel- und Knollengemüse werden in allgemeinen Ratgebern zum Gemüseanbau mitaufgeführt, zuletzt Gemüse von Siegfried Stein (BA 5/09). Überall einsetzbar. (2)
Serie / Reihe: Garten kurz & gut
Personen: Lemberger, Ines
LAN 825 L
Lemberger, Ines:
Wurzel- und Knollengemüse für den Hausgarten / Ines Lemberger. - Wien : AV-Buch, 2009. - 79 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 24 cm. - (Garten kurz & gut) (Natur im Garten)
ISBN 978-3-7040-2365-0 kt. : EUR 10.95
LAN 825 L - Sachlit. Erw