Der Brotdoc
gesundes Brot aus meinem Ofen; backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.
Nach einer kompakten Einführung kann jeder Backbegeisterte, ob Anfänger oder Fortgeschritten, auch mit der normalen Küchenausstattung direkt loslegen. Mit 65 Rezepten: von einfachen Beginnerbroten, über Brötchen, Baguettes, süßem Gebäck und Roggensauerteigbroten ist alles dabei.
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Personen: Hollensteiner, Björn
Leseror. Aufstellung: Backen
Hollensteiner, Björn ¬[Verfasser]:
Der Brotdoc : gesundes Brot aus meinem Ofen; backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co. / Dr. med. Björn Hollensteiner; Fotografie: Julia Hildebrand, Ingolf Hatz. - München : Christian-Verlag, 2020. - 207 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-95961-393-4 Festeinband : EUR 24,99
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Holle - Buch