(Nearly) the same procedure as last year: Kochanleitung für 120 Gerichte für 4 Personen.
Rezension
Nach seinen 30-Minuten-Menüs von 2011 (ISBN 978-3-8310-1834-5) legt J. Oliver noch einen Gang zu und präsentiert hier 120 noch schnellere Rezepte, mit denen er vorführt, dass man in gut 15 Minuten ein einfaches Gericht kochen und auf den Tisch bringen kann. Dazu muß man aber unbedingt seine Vorbemerkungen lesen, in denen er die Methode dieses Buches erklärt. Hier wird nicht spontan losgelegt, sondern nach den Regeln der klassischen Kochausbildung gespielt: Vorüberlegungen, Mise en place und Einhaltung der angegebenen Abläufe sind angesagt. Also nicht erst während des Kochens nach einer passenden Bratpfanne, dem Pürierstab und der Parmesanreibe suchen, sondern vorher alles schön zurechtlegen. Und dann kann es tatsächlich gelingen. - Die Vorgabe von 15 Minuten können allerdings nur versierte, gut organisierte Hobbyköchinnen einhalten, alle anderen lassen sich einfach mehr Zeit. Hauptanliegen ist ja nicht Kochen gegen die Uhr, sondern die Zubereitung einfacher, köstlicher, gesunder Mahlzeiten, die glücklich machen. Das übersichtliche Layout und die schönen Fotos sind weitere Pluspunkte dieses Buches. Die Gerichte kosten pro Mitesser ca. 4 Ç. Angaben zu Kalorien, Fett, Zucker und gesättigten Fettsäuren finden sich am Ende des Buches.
Ein Bereicherung des Kochbuchbestandes, über die sich Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen freuen werden, alle Jamie-Oliver-Fans sowieso.Rezensent: Christiane Harlis
Personen: Oliver, Jamie
Oliver, Jamie:
Jamies 15-Minuten-Küche : Blitzschnell, gesund und superlecker / Jamie Oliver. Mit Fotos von David Loftus. - München : Dorling Kindersley, 2012. - 288 S. Ill. ; 26 cm
ISBN 978-3-8310-2263-2 geb. : EUR 24.95
Ra 1 - Buch