Käse
die 200 besten Sorten der Welt
Zeigt aus rund 37 Ländern die jeweiligen Landesprodukte in Wort und Bild; mit Angaben zu Milchsorte, Geschmack, Form, Gewicht, Reifung und Handelsform.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Xe NAN
Käse : die 200 besten Sorten der Welt / Text: Bernard Nantet ... Fotos: Jean-Pierre Dieterlen. - Köln : DuMont, 1994. - 256 S. : überw. Ill. (überw. farb.) ; 32 cm. - Aus dem Engl. übers.
ISBN 978-3-7701-3378-9 89
Xeo 2 - Sachbuch